香帥蛋糕熱賣的原因

香帥蛋糕堅持「健康、創新、高品質、服務熱誠及誠實」

香帥蛋糕自1982年王志德老闆成立以來，秉持著「健康、創新、高品質、服務熱誠及誠實」的五大理念，堅持以最健康的天然食材，保證絕不添加防腐劑，並使用的特級芋頭與紅豆，製作出高品質的蛋糕。同時，在口味與產品種類上不斷創新研發新的口味與商品，就是要讓消費者能夠享受到最健康、最美味的好味道。從最基本的麵包做起，逐漸研發新的商品，其中香帥蛋糕的招牌香帥芋泥捲，更是花費了將近二年的漫長熬苦歲月，使用了將近上千斤的芋頭，不斷累積經驗、調整研發，才終於成功找到最健康、品質最穩定的作法。後續也不斷開發其它新的商品來滿足消費者的各種需求。

香帥蛋糕堅持採用天然食材

香帥芋泥捲所使用的材料，都是來自台灣知名的芋頭產地，如台中大甲、高雄甲仙等等。剛開始開發時，由於芋頭含水量高的特性，不易保存，而在不添加防腐劑的情況下，芋泥極容易因天氣因素在運送過程中腐敗、變質，而且不同產地、不同品種的芋頭含水量不同，蒸煮所需要的時間也不同，也會造成不一樣的口感，蒸過頭，芋頭會黑掉，蒸不爛，吃了喉嚨會癢。在研究與拿捏芋泥作法的這段期間，總共花費了快二年，丟掉的芋頭也將近上千斤。終於，香帥蛋糕王老闆以他本身化工的學術背景，成功地以適當的白糖比例，控制芋泥品質與含水量，好吃、厚實飽滿的芋泥捲才得以就此誕生。

除了芋頭精選台中大甲芋頭，紅豆蛋糕的餡料也是採用全台知名的萬丹紅豆，精心蒸煮內餡，讓消費者無論是香帥芋泥捲或者香帥紅豆蛋糕，都能吃到最天然、最純樸的美味感動。

香帥蛋糕堅持完美製程

香帥芋泥捲堅持芋泥不加水並運用量多的優勢，自製新鮮、芋香濃烈的芋泥捲，口感也特別鬆軟。香帥蛋糕堅持採用嚴選的新鮮芋頭，去皮後再放入蒸箱，蒸至芋頭鬆軟，然後再加上黃金比例的糖與鮮奶油精心攪碎，直至芋泥餡的香氣陣陣撲鼻，最後將餡料鋪在已經烘烤得彈牙綿密的海綿蛋糕上，再捲成份量十足的芋泥捲心蛋糕，每一口都可以吃到鬆軟綿密的幸福滋味。

如此用心的研發與製作，讓每一份香帥出品的蛋糕都能餡料厚實飽滿、口感紮實綿細，是讓香帥蛋糕能夠口碑傳千里的主要原因。再加上因應時代變遷以及消費者口味求新求變的需求，香帥蛋糕也積極研發新口味的蛋糕，讓消費者享受更多元的美味蛋糕。